特色私房菜菜谱大全,特色私房菜菜谱大全:家庭美食盛宴

特色私房菜菜谱大全:家庭美食盛宴

准备食材。

准备好必要的食材和调味料。蔬菜、肉、鱼贝类、香料、调味料等。

前菜:

-香酥虾丸:将虾剁碎，加入香菜、葱、姜、蒜、淀粉和鸡蛋，搅拌均匀，做成丸子，炸至金黄色酥脆。

凉拌海蜇:海蜇煮熟，切丝，放入黄瓜、胡萝卜、香菜，加酱油、醋、糖、芝麻油调味食用。

主菜。

-糖醋里脊:里脊肉切片，裹上淀粉炸至焦黄。在平底锅中放入砂糖、醋、酱油、番茄酱，放入里脊肉翻炒均匀即可。

-红烧狮子头:在猪肉馅中加入豆腐、葱、生姜、调味料，搅拌均匀做成丸子，炸至半熟，放入红烧酱汁炖煮。

-蒸鱼:选新鲜的鱼，洗干净，在鱼肉上抹上盐、姜、料酒，蒸熟，淋上蒸鱼豉油。

小菜。

-蒜蓉蒸娃娃菜:将娃娃菜切成小块，粉丝泡软，蒜蓉爆香，加入娃娃菜和粉丝，蒸熟即可。

-香菇和蔬菜:香菇洗净切片，蔬菜洗净，将香菇放入热锅，炒出香味，加入蔬菜，用盐和鸡精调味。

汤:

-冬瓜排骨汤:将排骨煮熟，冬瓜去皮切块，加入生姜、枸杞、水，煮至排骨烂，冬瓜软糯。

-番茄蛋花汤:将番茄切块，鸡蛋打散，热锅爆香番茄，加清水煮沸，加入蛋花煮即可。

甜点。

将牛奶、奶油、砂糖、鸡蛋混合后隔水蒸熟，冷却后放入冰箱冷藏。

-芒果慕斯:将芒果切成块，放入淡奶油、吉利丁和砂糖搅拌均匀，冷却凝固后即可食用。